Quelle est la quantité de viande contenue dans les aliments ?
- De Dr. med. vet. Sabina Büttner
- 5 oct. 2018
De nombreux propriétaires de chiens ou de chats tentent de nourrir leurs petits compagnons avec le plus de viande possible, convaincus que plus la nourriture en contient, plus elle est saine. Les fabricants de nourriture pour animaux prétendent également en proposer le plus possible. Alors, qu’en est-il exactement?
C’est un fait: la viande est un composant important de l’alimentation des chiens et des chats: elle apporte des protéines, qui sont utilisées pour la croissance et la régénération cellulaires, mais également pour fournir de l’énergie. Cependant, la viande n’est pas uniquement composée de protéines: elle se compose majoritairement d’eau. Ainsi, 100 g de poulet contient 72 % d’eau et seulement 23 % de protéines. Lorsque la viande est séchée et ainsi transformée en farine de poulet, elle comporte alors uniquement 10 % d’eau et 74 % de protéines.
Un petit problème arithmétique
Pour la fabrication d’aliments secs, deux possibilités se présentent: soit on utilise de la viande fraîche qui sera séchée au cours du processus de fabrication, soit on utilise de la farine de viande déjà séchée. Sur le plan nutritionnel, ces deux procédés sont équivalents. Sur la liste des ingrédients, cependant, ces deux types d’aliments sont nettement distincts: par exemple, sur le produit 1 la proportion de viande de poulet fraîche indiquée sera de 60 %, tandis que le produit 2 n’indiquera qu’une proportion de farine de poulet de 25 %.
Alors, quels aliments contiennent plus de protéines? – La viande fraîche contenue dans le premier produit fournit 13,8 g de protéines pour 100 g, tandis que la farine de poulet du second produit en apporte 18,5 g!
Plus il y a de protéines, mieux c’est?
Faut-il alors penser qu’une alimentation riche en protéines et obligatoirement meilleure qu’une autre? – Pas du tout! Lorsque l’alimentation apporte plus de protéines que ce dont le corps a besoin, ce surplus de protéines est transformé en énergie dans le foie. Cela crée des déchets qui doivent être éliminés dans les reins. Par conséquent, un excédent de protéines peut endommager le foie et les reins.
Une proportion de protéines optimale se situe entre 15 - 30 % de la substance sèche pour les chiens et entre 26 – 45% pour les chats.
Pour les propriétaires de chiens et de chats, il est souvent difficile de comparer directement les ingrédients de différents types d’aliments. La myriade d’informations et d’indications, souvent contradictoires, concernant l’alimentation optimale de leurs petits compagnons engendre souvent des incertitudes. Par conséquent, n’hésitez pas à nous demander conseil lorsque vous choisissez les aliments de votre chien ou de votre chat! Demandez conseil à notre équipe de vétérinaires.